昨日サヴァランに行ってきました。
ピカタ1.5倍で確か850円なので、からめ亭に比べればコストパフォーマンスは悪くないでしょう。店の内装もちょっとオサレな感じで悪くなく、自分のような巨体でなければあの店舗に満員でも何とかなるのかもしれません(私が行った時は夕方の中途半端な時間で客はいなかった)。本来ならば厨房の見える席を選ぶのですが、なにやらそこを準備(フォークに紙ナプキンを巻く)に使っていた様子だったので、壁際のカウンターに座りました。
味も悪くなかったと思います。麺は極太で茹で時間が長いのか柔らかめでした。あんかけスパは柔らかいというイメージに沿った茹で加減だったと思います。この辺りは好き嫌いがあると思うので細かく言及しませんが、「サヴァラン 東新町」でぐぐれば他の人の感想もあるでしょうから、そちらの方が参考になるでしょう。個人的には名古屋のあんかけスパの代表といってもいい良い意味でオーソドックスなものでした。
某掲示板にキム兄に似たコックがいるとありましたが、一瞬見た限りでは確かにそんな感じでした。店舗の雰囲気と店員の雰囲気がミスマッチだったなと思うので、気が向けば行くかもしれませんが、東新町に行った時は大抵ユウゼンに行ってしまうのでしばらく行かないかもしれません。
ちなみにサヴァランの隣に薬膳ラーメンの店があります。何年か前に何度か行きましたが味はあんまり覚えていません。「二度と来るか」とは思わなかったはずですが、ここまで来ると千種にあるラーメン花月までいってしまう(遠いｗ)ので、いままで全力でスルーしてました。薬膳系のラーメン店は何件か(といっても好来系しか知りませんが)行ったことがありますが、本当にカラダによいのか不思議です。今の日本人に薬膳スープはカラダにいいのだろうか。
そういえば中央本線沿いのこのあたりにあったラーメン屋が閉業していました(多分閉業したのは去年)。
場所ははっきりしないのですが、北行きに一方通行の道沿いで、オヤジが一人でやってる店でした。名前もはっきり覚えていませんが「鬼」という字が店の名前についていたはずです。とんこつ系の店だったはずですが、あんまり作らないという塩ラーメンが衝撃的でした。昨今のクドい系に慣れているとパッと食べた感じ塩水にしか感じませんが、目を閉じて舌の上を転がすようにすると何とも言えない鶏の味が出る本物の塩ラーメンでした。オヤジの話も興味深く、またいきたいと思っていた店だけに残念です。
最近ラーメンそのものもあまり食べてませんが、自分が良いと思った店がなくなっていくのは本当に寂しいものです。後で思い出せるように、今日いくつか思い出して列挙します。
閉店しているお気に入りラーメン店リスト(思い出した順)
- 九州楼瑞鶴 毎週のように行った店 大将にはいろんなことを教えてもらいました 九州に行くと行って閉店してたがその後どうしてるんだろう…… ちなみに今この位置にあるラーメン屋には二度と行かないと思う
- よってき家 私が大変迷惑をかけた店 みそラーメン・塩ラーメンともに好きな味だった
- 日高ラーメン？(忘却) 札幌系ラーメンだったと思う 八龍系？ ラードがスープの上で蓋となり熱かった 店主によく似た人を下記のたけのこ飯店の近くの店で見かけた。味は似ていたｗ
- たけのこ飯店 ラーメンと餃子のあるファミリー向け飲食店 野菜餃子と店の雰囲気が好きだった
- ○○(忘却) 今もこの位置にラーメン屋がある ぶぅラーメン(多分むつみ屋とは無関係)というメニューと開業以来ほとんど食べられなかったからあげセットしか覚えていない
- ○○(忘却) とんこつ系だが開店時のスープは澄んでいた 開店時と閉店時でスープに違いがあり、開店時の方が好みだった 3回くらい行って通うことを決めたがその時には閉店していた
- むつみ屋 一時ものすごい勢いでチェーン展開していっきに閉店していったラーメン店 特に悪いところは見当たらなかったが、場所が悪かったのかな
- くるまやラーメン チェーン店だが店舗ごとに味にムラがあった かなり幼かったせいか濃い味のこの店が割と好きだったな、ほとんど覚えてないが
- 吉岡家 多分名古屋にあまりない家系の店 白湯スープを存分に楽しんだ その後コーチンスープをベースにした店に変わり(女の店員さんは同じ人だったと思う)、あまり行かなくなった 今はその店も閉業している
- 紅 チャーシュー(完全に煮豚だが)が特長のとんこつ系の店 大盛にするよりもチャーシューを大盛を選んだものだ 「子豚トリプル」は子豚が並盛のラーメンを示し、トリプルは並みの3倍のチャーシューが乗っている この店ができる前は確かチャンポン麺の店だった。店員も味も悪くなかったがごった返すほどの集客はなかったので閉店したのだろう
- やっさんラーメン？(忘却) もうかなり前で覚えていないがここの「地獄ラーメン」はかなり食べづらかった思い出がある 赤いスープに面の上に山盛りになった赤い粉(おそらく唐辛子粉とすりごま) 確か完食してたはず ３～４回くらい行ったと思うが、いつの間にか閉業し駐車場になってた
※リンクはすべてその店のあった場所です。当然のことながら現在その場所にはありません。
気が向いたら今のお気に入りを列挙してみようと思ったが、今のお気に入りの店は少ないなとちょっと寂しくなった。
#ここまで書くのに3時間かかってる。日曜日の昼からアホばっかりだなｗ
おやすみレンコン。
