インド料理

おはようさんです。

二輪車のネタが途中だが、ここはあえてインド料理でいく。

外食でカレーといえば、この近辺にお住まいの方ならCoCo壱番屋(ココイチ)を思い浮かべるかもしれない。どうも他人の目から見ると、私はカレー好きらしく、食の頻度も高いという。確かにココイチにはちょくちょく行くかもしれない。この前初めて５辛を食してみたが、あまりおいしく食べられなかった。おいしく食べる限界は２辛くらいだと思う。辛いものが食べたくなるのは味蕾が損傷してさらに刺激を求めるからという話を見たことがある。こうして味オンチになっていくんだろう。

お勧めのカレー店を紹介したい。が、残念ながら現在そのお店はない。だがあえて紹介する。

バルチックカレーの柳橋店(このあたり)

公式サイトはメンテナンス中なのかわからなかった。熱した鉄板を皿にしており、いくつかメニューがあった。柳橋店は江川線沿いにあり、人はあまり多くは入っていなかった。立地のせい(すぐそばにココイチがある、歩行者はあまりいない)かあまり長続きしなかった。店長は女の人で働き者な印象があった。好きなメニューはとんこつチャーシュー。カレーの上にチャーシューが乗っており、ルーもうまい。注文時は辛さを控え目にし、辛味調味料を加えるのが私流。何度も楽しんだ。
柳橋店が閉店後、熱田のイオンや清州のスーパーにFC店があって一度食べに行ったが、柳橋店のとは何かが違った。今となっては思い出にすぎないが、自分にとっての欧風カレーの好みを自覚
するきっかけであった。

すごい眠いのであと一軒。こちらは存在する。

カシミール

陽気なインド人？の店員が特長のインドパキスタン料理の店だ(多分日本人店員はいない)。かなりお勧めだ。それ以上の言葉はない。多分日本人の舌に合うように味付けしていると思うけど、カレー屋ではなくインド料理店というところがポイントかもしれない。よく食べるのはチキンティカマサラかマトンコルマとサフランライスの組み合わせ。これだけでいい。たまにタンドリーチキンも食べたくなる。シーカバブもおいしいのでつい頼みたくなる。ランチがビュッフェ方式で割安であり、一度だけランチに行ったことがあったが、かなり満足した。時間が合わないためほとんどディナータイムにしか行ってない。

４～５回行って店員と話をすれば顔を覚えられる。別にサービスが良くなるわけじゃないけど、しばらく行かないと「ヒサシブリ」とか「シバラクコナカッタネ」と話しかけられる。そういう時は少しだけ注文を増やすか単価の高いメニューの敷居が低くなるものだ。

参ったものです。


おやすみレンコン。

にりんしゃ

おはようさんです。
カレーネタがあったが、ここはあえて別のネタで行こうと思った。

私が今乗っている愛車はホンダの400ccの二輪車で、去年のGWからの付き合いだ。出会いは運命的なものを感じた。見つけてから2日で確か購入を決めたと思う。いい買い物だったと思うし、今も愛着はある。たぶん間違いなく。
だが今日はあえて昔を振り返ろうと思う。ほおっておくと忘れてしまいそうだからだ。チラシの裏に書くべきだと思いつつ、今日もダラダラ書いてみることにする。

高校の卒業前で進路についてすべて終わった頃、自動車学校に高校からの紹介(?)で入れることを知り、身分証明書がわりに取ってしまおうと思い、普通自動車免許を取るため自動車学校に通うことにした。今から思えばこの時に免許を取っておいてよかったと思う。対外的には真面目に見えるため自動車学校ではすんなり免許を取ることができた。免許を取った後は父親に自動車の運転の特訓のようなものがあったが、そのせいか車には興味が薄かった(先立つものもなかったのも理由だ)。

しばらくして、自宅にあった原付スクーターに乗るようになった。それがホンダのイブ パックス(黄)だ。
この黄色い方だ。うむ、パックスSに比べて黄色い方がデザインとしてまとまっている。今更ながらスペックを見て、スポーティではなかったことを思い出す。まあそれでも我が人生に二輪車というきっかけを与えてくれたことは間違いない。黄色いヘルメットを選びたくなる癖がついたのもおそらくこの黄色のおかげだろう。
パックスは友達とか平和という意味らしい。これに乗って誰かと出かけたことはないし、平和的な使い方は・・・どうだろうｗ。重量級の私がまたがると嫌そうに発進したものだ。当時はほかのマシンを知らないのでそんなもんだと思っていたが、今思い出せばかなり無理をしていたんだなと思う。どのくらい乗ったか覚えていないが、それでも5000kmは乗ってるとは思う。

次に乗ったのは、ヤマハのジョグ(黒)だ。これも家で購入したもので、Aprioではなかったと思う。メットインはあったので、3代目以降なのだろう。走りはイブとは違ってかなりスポーティだった。知多半島を初めて一周したのも確かこいつだと思う。雨の日にこけて傷だらけにしたのは私です。

次に乗ったのは、ヤマハのジョグポシェ(緑)だ。あまりにもジョグ(黒)に私が乗るので親が見かねて購入してくれたものだ。ジョグポシェはリリースによれば主婦向けにマイルドな走行特性らしいが、少なくとも我が家にきたポシェはそんなことはなかった。リミッターが壊れていたのか、かなりスピードは出た(50ccのスクーターなのでたいしたことはないが)。ジョグと比べるとハンドルが高く、かなり乗りやすかった。荷物も載せやすかった。こいつで岐阜市まで行ったり岡崎まで行ったりした。今思えばアホな行動である。ある日組み立てPCのケースを背負って持ち帰った翌朝、オイルを漏らしていた。たしか直しても何度かオイルが漏れていたと思うので、ただでさえ重量級の私と重いケースのため、フレームを曲げてしまったのではないかと思っている。合掌。

次に乗ったのは、ホンダのベンリィCL50(赤)。ここから赤男爵との付き合いが始まる。それまで2ストのスクーターだったのに対し、こいつは4スト。同じ排気量でもパワーが違う。本当に遅かった(イブ程ではなかったが)。しかし長いこと楽しめるやつだった。カブと同じエンジンのためか燃費は大変よく、少量のガソリンタンクでもかなり走ることができた。当時部活の合宿で岐阜県の山(今は多分下呂市)まで行ったが、何とか乗り切ることができた。国道41号線は結構怖かったが、行きはかなり楽しめたと思う。帰りは警察屋さんに切符切られてかなりブルーだったのはいい思い出だ。最期はくしゃみ(多分花粉症)をしているうちに車に突っ込んで、フレームをやってしまって廃車にしてしまった。自動二輪の免許を取るきっかけにはなったが、乗り潰すことはできなかった。合掌。

上記の事故をきっかけに家にあったジョグ(黒)に乗り、自動二輪免許のため自動車学校に通う。最初の2時間はリターン式のギアに迷ったが、しばらくすると慣れた。二輪の教習は厳しい方がいいとこの時思った。スクーターが多かったとはいえ、二輪車慣れしていたせいか、一度も落とすことなく免許は取得。あとは試験場で発行してもらうだけになる。

そんなときに、免許を取る前なのに赤男爵で見つけたのがカワサキのスーパーシェルパだ。店員にはあと試験場で免許証を受け取るだけと伝えていたが、購入するときに取得前に乗らないように念押しされた。そこはちゃんと守った。サイトのは幾度かのモデルチェンジの後のデザインなので自分が乗っていたものとデザインは異なる。確か白基調に金のラインが入っていたと思う。二輪の免許を取って最初のマシンをカワサキにしたことは後悔したが、今思えばよかったとも思う。カワサキであるこということを除けばシェルパは初心者にはいいマシンだったと思う(だったらヤマハのセローの方がいいかｗ)。またがれば大抵の人は脚は付くし、低回転でもトルクがあってギアはつなげやすい。重量級の私は言うまでもない。250ccの空冷単気筒で、速く走るよりもトコトコ走るという感覚が似合った。惜しむらくはタコメーターがないため、エンジンをどこまでぶん回していいのかわからなかったことだ。かなり無茶をしたせいか、よくオイル漏れを起こした。可哀そうなことをしたと思いつつも、下手な運転によくついてきてくれたと思う。タコメーターはなかったが、おかげで耳で回転数の度合いを判断する訓練にはなった。原付と違い、高速道路にも乗れるため、この辺りから日帰りでもかなり遠くまで行くようになった(といっても東海3県と静岡と奈良に行ったくらい)。最期はなにかの調子が悪くなったのをきっかけに次のに乗り換えたと思ったが、理由が思い出せない。事故って通院する必要があるくらいの怪我をしたこともあったが、やはりこいつとの思い出も大切にしたい。

今日はここまで。続きはまた今度。

おやすみレンコン。

こりもせず食べ物ネタ

おはようさんです。

昨日サヴァランに行ってきました。

ピカタ1.5倍で確か850円なので、からめ亭に比べればコストパフォーマンスは悪くないでしょう。店の内装もちょっとオサレな感じで悪くなく、自分のような巨体でなければあの店舗に満員でも何とかなるのかもしれません(私が行った時は夕方の中途半端な時間で客はいなかった)。本来ならば厨房の見える席を選ぶのですが、なにやらそこを準備(フォークに紙ナプキンを巻く)に使っていた様子だったので、壁際のカウンターに座りました。
味も悪くなかったと思います。麺は極太で茹で時間が長いのか柔らかめでした。あんかけスパは柔らかいというイメージに沿った茹で加減だったと思います。この辺りは好き嫌いがあると思うので細かく言及しませんが、「サヴァラン 東新町」でぐぐれば他の人の感想もあるでしょうから、そちらの方が参考になるでしょう。個人的には名古屋のあんかけスパの代表といってもいい良い意味でオーソドックスなものでした。
某掲示板にキム兄に似たコックがいるとありましたが、一瞬見た限りでは確かにそんな感じでした。店舗の雰囲気と店員の雰囲気がミスマッチだったなと思うので、気が向けば行くかもしれませんが、東新町に行った時は大抵ユウゼンに行ってしまうのでしばらく行かないかもしれません。

ちなみにサヴァランの隣に薬膳ラーメンの店があります。何年か前に何度か行きましたが味はあんまり覚えていません。「二度と来るか」とは思わなかったはずですが、ここまで来ると千種にあるラーメン花月までいってしまう(遠いｗ)ので、いままで全力でスルーしてました。薬膳系のラーメン店は何件か(といっても好来系しか知りませんが)行ったことがありますが、本当にカラダによいのか不思議です。今の日本人に薬膳スープはカラダにいいのだろうか。

そういえば中央本線沿いのこのあたりにあったラーメン屋が閉業していました(多分閉業したのは去年)。
場所ははっきりしないのですが、北行きに一方通行の道沿いで、オヤジが一人でやってる店でした。名前もはっきり覚えていませんが「鬼」という字が店の名前についていたはずです。とんこつ系の店だったはずですが、あんまり作らないという塩ラーメンが衝撃的でした。昨今のクドい系に慣れているとパッと食べた感じ塩水にしか感じませんが、目を閉じて舌の上を転がすようにすると何とも言えない鶏の味が出る本物の塩ラーメンでした。オヤジの話も興味深く、またいきたいと思っていた店だけに残念です。

最近ラーメンそのものもあまり食べてませんが、自分が良いと思った店がなくなっていくのは本当に寂しいものです。後で思い出せるように、今日いくつか思い出して列挙します。

閉店しているお気に入りラーメン店リスト(思い出した順)

• 九州楼瑞鶴　毎週のように行った店　大将にはいろんなことを教えてもらいました　九州に行くと行って閉店してたがその後どうしてるんだろう……　ちなみに今この位置にあるラーメン屋には二度と行かないと思う
  
• よってき家　私が大変迷惑をかけた店　みそラーメン・塩ラーメンともに好きな味だった
  
• 日高ラーメン？(忘却)　札幌系ラーメンだったと思う　八龍系？　ラードがスープの上で蓋となり熱かった　店主によく似た人を下記のたけのこ飯店の近くの店で見かけた。味は似ていたｗ
  
• たけのこ飯店　ラーメンと餃子のあるファミリー向け飲食店　野菜餃子と店の雰囲気が好きだった
  
• ○○(忘却)　今もこの位置にラーメン屋がある　ぶぅラーメン(多分むつみ屋とは無関係)というメニューと開業以来ほとんど食べられなかったからあげセットしか覚えていない
  
• ○○(忘却)　とんこつ系だが開店時のスープは澄んでいた　開店時と閉店時でスープに違いがあり、開店時の方が好みだった　3回くらい行って通うことを決めたがその時には閉店していた
  
• むつみ屋　一時ものすごい勢いでチェーン展開していっきに閉店していったラーメン店　特に悪いところは見当たらなかったが、場所が悪かったのかな
  
• くるまやラーメン　チェーン店だが店舗ごとに味にムラがあった　かなり幼かったせいか濃い味のこの店が割と好きだったな、ほとんど覚えてないが
  
• 吉岡家　多分名古屋にあまりない家系の店　白湯スープを存分に楽しんだ　その後コーチンスープをベースにした店に変わり(女の店員さんは同じ人だったと思う)、あまり行かなくなった　今はその店も閉業している
  
• 紅　チャーシュー(完全に煮豚だが)が特長のとんこつ系の店　大盛にするよりもチャーシューを大盛を選んだものだ　「子豚トリプル」は子豚が並盛のラーメンを示し、トリプルは並みの3倍のチャーシューが乗っている　この店ができる前は確かチャンポン麺の店だった。店員も味も悪くなかったがごった返すほどの集客はなかったので閉店したのだろう
  
• やっさんラーメン？(忘却)　もうかなり前で覚えていないがここの「地獄ラーメン」はかなり食べづらかった思い出がある　赤いスープに面の上に山盛りになった赤い粉(おそらく唐辛子粉とすりごま)　確か完食してたはず　３～４回くらい行ったと思うが、いつの間にか閉業し駐車場になってた
  

※リンクはすべてその店のあった場所です。当然のことながら現在その場所にはありません。

気が向いたら今のお気に入りを列挙してみようと思ったが、今のお気に入りの店は少ないなとちょっと寂しくなった。

#ここまで書くのに3時間かかってる。日曜日の昼からアホばっかりだなｗ

おやすみレンコン。

あんかけスパ

おはようさんです。

特に意識しているわけではないが、外出時の昼食などで外食をする場合、麺類を選ぶ傾向にあると思う。以前、通うようにいっていたラーメン屋の影響か、その後のなんとなくラーメンやうどん、そしてあんかけパスタの店を選ぶようになった。
主な理由としてよほどのメニューを選ばない限り一食1000円以下で食べられるだろうというつまらない理由だったが、最近はむしろ麺類を選んでいる気がする。

知っている人も多いと思うが麺類には塩分がつきものなので、血圧が高いの私にはあまりよろしくないメニューではあるが、もう止められない。

タイトルにあるように今回取り上げるのはラーメンでもうどんでもなくあんかけスパである。
あんかけパスタという表記は何となく好きじゃないのは、スパゲティ以外のあんかけパスタを見たことがないからである。
気になってwikipediaのスパゲティの項目をチェックすると、あんかけスパに使う麺は太めなのでひょっとしたら「スパゲットーニ」なのかもしれない。多くの店でアルデンテではなく芯を残していないのでふやけて太くなってるのかもしれない。
個人的にペンネとか刀削麺も合うかもしれないと思うが、刀削麺のは本場でトマトソースやとろみのあるスープでいただくのがあるらしい。さすがである。

あんかけスパのもう一つの主役、「あん」は店によって味は異なる。生まれて最初に食べた時は
石井食品のミートボールのタレを思い起こした。独特の酸味のあるソースに黒コショウの刺激が加わったなんとも言えないソースである。出身地は東海地区ではないものの、名古屋の味覚には慣れているせいか、すんなり受け入れられた。後で知ったのだがこのソースにも大きく分けて酸味の強いレッド系(トマト系？)とまろやかなブラウン系の2種類あり、私が初めて食べたのもその後気に入ったのもブラウン系のようである。

あんかけスパの名脇役としてそのトッピングがあげられる。私は主にバイキング(白身魚のフライといり卵)が多いが、ミラネーゼ＆カントリー(略してミラカン)が主流なのかたいていあんかけスパの店のメニューにあるらしい。一度食べたことはあるが確かにあんかけスパにはあっていたと思う。他にもピカタ(卵焼き)や揚げ物系(トンカツ、カキフライ)、よくいく店には台湾ラーメン風の肉みそをのせたものもあった。どれも美味しそうなため、毎回困る。

卓上の調味料にこだわる人もいる。
２ちゃんねるの該当スレで粉チーズについての言及があったが、個人的にはあってよいと思うものの、ただナチュラルチーズの一部が苦手なせいか、あまり自己主張が強いチーズは合わないとは思う。
黒コショウは多めにかける。特に暑い時期は食欲を増すためにかけることが多い。
タバスコはレッド系にかけると酸味がますます強くなるためかけない。ブラウン系なら黒コショウと合わせてかけることもある。

気になった人はGoogle等で検索すればいくつか店が見つかる。名古屋以外では見ないし通販もあるが、できれば有名店で本場のあんかけスパを味わってほしいところ。あんかけスパの店はスパゲティの店とはいえイタリア料理のオサレな店ではなく、どちらかといえば食堂または街の喫茶店をイメージして覚悟したほうがいいかもしれない。そのおかげで私には入りやすい店であることが多い。

食べ物ネタの方が書きやすいと今頃気づきつつ、おやすみレンコン。